📘 Sobre o Curso

O Chef Onildo está de volta! São 14 videoaulas inéditas do curso A NOVA COZINHA NORDESTINA. Neste pacote, você adquire os Módulos: II - Macaxeira (8 videoaulas) III - Milho (6 videoaulas) -- No módulo Macaxeira: - Poivre de Aroeira - Tomate Concassé - Macaxeira Folhada - Rabada: Marinando e Cozinhando - Rabada: Prensa - Mil Folhas de Macaxeira com Rabada - Lasanha de Camarão com laminas de macaxeira - Terrine de Rabada, com macaxeira folhada e salada de agrião. No módulo Milho: - Mungunzá Base - Como cozinhar a Costela no Bafo - Como cozinhar o Polvo - Costela no Bafo com Xerém - Mungunzá Mar - Mungunzá Terra Onildo é responsável por introduzir a gastronomia no Movimento Armorial de Ariano Suassuna, extrapolando os limites do movimento e reinserindo a arte erudita no dia a dia das pessoas. Traz insumos locais vistos de uma ótica criativa e repleta de sabor, o que rendeu ao Roccia o título de Melhor Restaurante do Nordeste, pela Prazeres da Mesa, em 2017.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)