📘 Sobre o Curso

Descubra os segredos da massa de longa fermentação estilo napolitana com o Chef Toni Spena, especialista com mais de 28 anos de experiência na gastronomia. Neste curso online, você aprenderá técnicas tradicionais para criar pizzas leves, saborosas e com a textura perfeita, seguindo a verdadeira tradição italiana. O que você vai aprender: - Preparação da massa de longa fermentação, com passo a passo detalhado e dicas exclusivas. - Escolha dos melhores ingredientes, proporções ideais e tempos de fermentação para alcançar a leveza e o sabor autêntico. - Técnicas para abrir a massa corretamente, preservando a borda aerada e crocante. - Instruções para assar a pizza no ponto perfeito, garantindo o sabor e a textura característicos da pizza estilo napolitana. - Receitas e truques familiares exclusivos, transmitidos de geração em geração. O que está incluído: - Acesso ao curso por 1 ano, para você assistir quantas vezes quiser durante este período. - Apostila digital com receitas detalhadas e instruções. - Suporte direto com o Chef Toni Spena via plataforma, para esclarecer suas dúvidas e ajudar você a aprimorar suas técnicas. Se você deseja elevar o nível das suas pizzas e impressionar seus clientes ou amigos, este curso é para você. Inscreva-se agora e comece a dominar a verdadeira arte da pizza estilo napolitana!

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)