📘 Sobre o Curso

Análise Sensorial, vamos falar sobre a comunicação sensorial, aroma e a composição do sabor, gosto, aroma e sensações de boca. Em seguida entraremos em alguns detalhes das Familias de Cervejas (Lager, Ale e Espontânea), e os modelos híbridos. Sobre Off-Flavours que são os defeitos possíveis encontrados nas cerveja, para podermos saber o que faz parte da análise sensorial como positivo e ou como negativo. E por fim falaremos com mais detalhes das Escolas Cervejeiras, iniciando com a Escola Alemã, depois a Escola Belga, passaremos pela Escola Inglesa e por fim a Escola Americana.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)