📘 Sobre o Curso

MENTORIA COZINHA 360° Transforme sua cozinha em uma operação ágil, lucrativa e organizada Você é dono de restaurante, chef ou gestor e sente que sua cozinha está travada, com processos lentos, desperdício e equipe desorganizada? A Mentoria Cozinha 360° foi criada para mudar isso de forma definitiva. Sou Luciana Haddad, mentora e consultora de restaurantes há mais de 10 anos. Sou mãe de 3 filhos, avó de 7 netos e empreendedora nata — já tive escola de gastronomia e hoje ajudo profissionais da área a conquistarem resultados reais com método, gestão e clareza. O QUE VOCÊ VAI APRENDER Nesta mentoria, você vai dominar o método LEAN e os 5S aplicados à cozinha profissional, entendendo como eliminar desperdícios, organizar fluxos e criar uma rotina produtiva que realmente funcione. Você vai aprender a: * Organizar sua cozinha para aumentar a produtividade e reduzir custos. *Aplicar o método Lean e os 5S no dia a dia da operação. * Padronizar processos e equipe para garantir agilidade e qualidade. *Estruturar cardápios inteligentes e lucrativos. *Calcular métricas e indicadores que mostram se sua cozinha está dando lucro. *Criar um layout funcional e mise en place otimizado. O QUE ESTÁ INCLUÍDO * 25 Aulas Gravadas — conteúdo prático e direto, passo a passo. * Materiais de Apoio — planilhas, checklists e templates prontos para usar. * 5 E-books Bônus — Receitas de confeitaria, Sucos Detox, Receitas em glúten e sem Lactose e Churrasco e defumação. * Certificado Digital de Conclusão. * Ebook de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos * 8 horas AO VIVO comigo pelo Zoom por mês — para análises personalizadas, métricas e tira-dúvidas individuais. * Acompanhamento de 3 meses — para aplicar o que aprendeu e consolidar os resultados. PARA QUEM É ESSA MENTORIA ✔️ Donos de restaurantes que querem melhorar resultados e organização. ✔️ Chefs e gestores que precisam de mais eficiência e menos estresse na operação. ✔️ Empreendedores gastronômicos que estão abrindo o negócio

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)